Pirámide Documental

A continuación se presentara una serie de documentos como manuales de procedimientos o puestos, instructivos, políticas de calidad, entre otros con el fin de informar y familiarizarse con los hoteles, basándonos en la estructura de la pirámide documental (ver figura 1).

Política de calidad del  Hotel Gran Rey

Manual de organización del Restaurante Cobá.

Manual de procedimiento del  Hotel Fiesta Inn.

Manual de puestos del  Hotel La Palma

Manual de instructivos del Hotel Rios Tropicales.

Registros del Hotel Barceló Premium San José, Costa Rica.

Manual de inducción del Hotel Princesa Yaiza.


Figura 1.- Pirámide Documental, (researchgate, 2016).

Referencias:

Hotel Gran Rey, (2010). Política de Calidad y Medio Ambiente. Recuperado de http://www.hotelgranrey.es/pdf/POL%C3%8DTICA-sep-2010-esp.pdf

Cobá, (2015). Manual de Organización del Restaurante “Cobá Steakhouse & Wine Bar”. Recuperado de https://dspace.itcolima.edu.mx/jspui/bitstream/123456789/349/1/MANUAL%20DE%20ORGANIZACION%20COBA%20corregido4.pdf

Ortegon, A. (2009). Manual de Procedimientos del Hotel Fiesta Inn. Recuperado de https://es.scribd.com/doc/133920945/66467920-Manual-de-Procedimientos-Del-Hotel-FIESTA-INN

Guticosoy, (2010). Manual de Análisis y Descripción de Puestos Hotel La Palma. Recuperado de https://es.scribd.com/doc/32980669/Manual-de-Analisis-y-Descripcion-de-Puestos-Hotel-La-Palma

Hotel Ríos Tropicales, (2011). Plan de evaluación Hotel Ríos Tropicales. Recuperado de http://dipecholac.net/docs/files/234-plan-de-evacuacion-para-hoteles.pdf

Hotel Barcelo Premium San José Palacio, (2006). Formulario de Registro. Recuperado de http://cmc.ihmc.us/cmc2006/Hotel%20San%20Jose%20Palacio%20-%20Formulario%20Registro.pdf

El Princesa Yaiza Suite Hotel Resort, (2018). Manual del Empleado. Recuperado de http://www.princesayaiza.com/img/jobs/py.pdf




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