Las empresas sociales en el turismo

La economía social y solidaria (ESS) va de la mano con todo tanto con el bienestar de las comunidades como el bienestar del medio ambiente, su principal objetivo es satisfacer las necesidades, además de que se organiza de forma democrática y siempre lleva un orden y un propósito. (Mendoza Antonio, 2018).
Un ejemplo muy claro, ya que es uno de los países que lo está poniendo en práctica y claramente está viendo grandes frutos es el país de Bolivia el cual fue tema de exposición en la 5ta jornada de economía en la UMAR campus Huatulco.

La hipótesis de trabajo, o más bien una forma para llevar a cabo la economía social y solidaria consiste en los siguientes puntos: 

Figura 1.- Árbol de ESS, (Slideshare, 2018)

Por otro lado la economía social y solidaria también se divide en una organización democrática esto quiere decir que es como una organización social en la que las personas pueden participar en la cuestión de su vida y su futuro como sociedad. Para que esta resulte se divide en tres partes importantes en donde participamos todos la primera es el sentido del control democrático de la autoridad, como segunda es el compromiso social para crear una ética social como alternativa para el mercado que en este caso serian las personas, y como tercero y último la propiedad social, que consiste en la reciprocidad de la distribución del trabajo, producto y servicios.

Figura 2.- Organización Democrática, (Eugeniomussak, 2010)

Como sociedades sociales y solidarias deben permitir que los cambios y el desarrollo pase por su proceso de cambio, como lo afirma el Dr. Antonio Mendoza:

"Hoy hace frente a los desafíos del presente sin olvidar lo que fueron ayer pero motivados para poder hacer frente al futuro que son, si bien es algo que viene de hace mucho tiempo, no son ya lo que fueron ayer sino conservan la esencia y aparte se preparan para hacer frente al futuro" (2018).

eso exactamente es lo que hacen los países que deciden adoptar esta forma de vida que es la economía social y sustentable ya que son un gran cambio pero sin olvidarse de lo que realmente son y fueron por mucho tiempo, y en la práctica de la ESS debemos de subsistir, ya que la economía solidaria subsiste y se transforman cotidianamente, transformando su realidad, pensando en su futuro.

Figura 3.- Subsistir, (Expoknews, 2018)

"Empresas Sociales"

  

Las empresas sociales son aquellas organizaciones que se dedican a resolver problemas sociales la mayoría son privadas, esta beneficia a personas necesitadas y marginadas para abastecer bienes sociales, porque según estas organizaciones esos bienes no son abastecidos de forma adecuada por los agencias públicas, (Mair y Martí, 2005). También en palabras más sencillas se puede decir que son grupos de ciudadanos que buscan proveer un amplio número de servicios de forma abierta a la comunidad, (Laville y Nyssens, 2001).

Figura 4.-  Empresas sociales (2017)

Las empresas sociales que surgen en comunidades rurales enfrentan una serie de problemas que les impiden su crecimiento y supervivencia. Entre estas limitantes están las de gestión empresarial. (Fernández, M., & Castillejos, B., & Ramírez, J., 2012). Estas empresas sociales van más allá de un beneficio personal, es algo colectivo. En Bahías de Huatulco, Oaxaca podemos ver que existen empresas de este tipo, como es el ejemplo de la Sociedad de Producción Rural “Las Tradiciones y Pueblos de Huatulco”, S.P.R.de R.L., la cual fue registrada el 4 de junio del 2007, por siete socios legales, esta brinda los siguientes servicios:

1) Cocina tradicional: Observación del proceso de fabricación de las tortillas en comal y otros productos derivados del maíz; venta de prendas bordadas.

2) Plantío de nopales: Recorrido guiado y degustación de platillos a base de nopales.

3) Taller de abobes: Visita guiada, presentación de la elaboración de adobes; degustación de botanas y bebidas a base de plátano y venta de artesanías.

4) Huerto de cítricos: recorrido guiado y degustación de aguas naturales.

5) Taller de tejidos de palma mixteca: Presentación de formas de tejido de la palma; exposición y venta de artesanías tejidas.

  

6) Jardín de plantas medicinales: Recorrido guiado por el jardín; degustación de tés a base de plantas medicinales.

Este ejemplo de empresa que hemos visto, aunque sea de muy poca popularidad con el tiempo se puede convertir en algo popular es cuestión de la estrategia que cada quien le dé al proyecto.

Figura 5.- Plantío de nopales, (dumping, 2017)

Referencias:

Fernández Aldecua, M., & Castillejos López, B., & Ramírez Luna, J. (2012). Empresas sociales y ecoturismo en Bahías de Huatulco, México. Diagnóstico de la gestión empresarial. Estudios y Perspectivas en Turismo, 21 (1), 203-224.

Hernández, A. (Noviembre del 2018). En "La economía solidaria como arte de un sistema económico: el caso de la economía". En J.A. Pat Morales y E. Anguiano (Coordinadores), 5ta Jornada de economía. Capital Social y economía solidaria: antecedentes, oportunidades y perspectivas. Universidad del Mar, campus Huatulco, Oaxaca, Mexico.

Villajos, E., y Sanchis, J. (2013). Las empresas sociales y el management social. España: Universidad de Valencia.